生酮飲食|如何製作防彈咖啡、比例及特調喝法報你知

亞尼活力2018-11-09健康新知,酮彈飲食

你有聽說過防彈咖啡嗎?有些人稱為酮咖啡、黃油咖啡、MCT油咖啡等。它可不是普通的拿鐵咖啡,一杯防彈咖啡熱量高達500大卡,不但不會使你變胖,更能帶來旺盛的精力和源源不斷的能量,並幫助生酮飲食者快速入酮

 

到底防彈咖啡要怎麼做?怎麼喝?本篇將另外分享防彈可可、防彈抹茶,花式彈咖啡的新喝法!

 

正統防彈咖啡製作方法

① 黑咖啡240毫升(建議要挑好一點的咖啡豆)
② 2湯匙15毫升的無鹽草食牛奶油
③ 4湯匙20公克的MCT粉(或15毫升的MCT油)
④ 使用攪拌機混合,直到奶油乳化(產生微泡)看起來像拿鐵
簡單四步驟,防彈咖啡就做好啦!比做早餐還要來得簡單!
★ 建議早上取代早餐,儘量下午2:00後不再飲用防彈咖啡

mct防彈咖啡製作方法

 

 

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椰子油、MCT的差別?

簡單地說,就是中鏈脂肪酸的含量比例。椰子油純天然,含有中鏈脂肪酸約40%的含量(我們的椰子油含量是60%)。但精煉出的 MCT 油則可以高達超過90%的含量,而MCT粉相較MCT油來說,更容易溶解及降低油膩感。

 

防彈咖啡還能加什麼料?

防彈咖啡還可加入以下營養素,增強它的能量提升能力,椰子油不起作用,因為它的MCT油含量不夠提高酮的含量,因此你只能獲得更多的卡路里。

薑黃
具有氧化和抗炎特性。本身有非常刺激性的味道,帶走了防彈咖啡濃郁的味道。

膠原蛋白
完全溶於防彈咖啡中,這是在你的飲食中獲得足夠氨基酸的一種方法,且補充膠原蛋白也是美麗關鍵之一。

黑巧克力粉
將防彈咖啡製成摩卡咖啡,加入大量促進性能的多酚即可!高品質的巧克力可以提升你的精神,保護你的皮膚免受陽光傷害等,所以添加巧克力無罪。

肉桂
肉桂可以幫助您調節血糖,減少胰島素抵抗,同時增強動力,表現和警覺性。

 

花式防彈特調-防彈可可、防彈紅茶、防彈抹茶製作方法

喝膩了防彈咖啡?或者你不是咖啡愛好者,不妨試試以下喝法!

(一)防彈可可
(二)防彈紅茶
  • 純可可粉 5g
  • 草飼奶油 15g
  • MCT粉/油 15g
  • 熱水 300c.c
  • 無糖紅茶 240c.c
  • 草飼奶油 15g
  • MCT粉/油 15g
  • 熱水 300c.c
(三)防彈抹茶
(四)防彈豆漿
  • 抹茶粉 4-7g
  • 草飼奶油 15g
  • MCT粉/油 15g
  • 熱水 300c.c
  • 無糖豆漿 150g
  • 草飼奶油 15g
  • MCT粉/油 15g

 

開始使用防彈咖啡先注意一下!
一杯防彈咖啡熱量約460大卡,早上來一杯,的確可以提供清晨起來所需的能量,但若你以為除了早餐再來一杯防彈咖啡,那可就要徹底的失望了!因為這多餘的460大卡可是會讓人變胖的。