Bulletproof Coffee 防彈咖啡

亞尼活力網編輯部2017-08-07健康新知,酮彈飲食

什麼是防彈咖啡 Bulletproof Coffee
防彈咖啡創始人戴夫阿斯普雷(Dave Asprey),前矽谷電腦工程師與生物駭客 (biohacker) ,在2004年去到西藏,在高海拔地區深受高山症所苦,但當他喝完當地人給他的酥油茶後,他表示:「我精神煥發、充滿能量,不再被高山症所折磨。我意識到,這種飲料肯定有某種神奇的力量。」因此他回到美國仔細研究這樣的飲料,並將調製法運用到咖啡,自創了Bulletproof Coffee這個品牌,如今在美加已經有超過400個零售點。


戴夫.亞斯普雷在《防彈飲食》書中提及,當你感到強烈的飢餓感,覺得我現在非吃東西不可時,這就代表你稍早吃的東西並沒有真的滿足你,因為那些食物無法製造瘦素或抑制飢餓素的產生。控制飲食的目的不該是忽略飢餓感,而是要讓控制飢餓感的荷爾蒙恢復平衡。透過防彈飲食法,吃下含有高品質脂肪的食物和足夠的熱量,就不會再受飢餓感的困擾,同時還能比以往更快速地輕鬆減重。

 

防彈咖啡作法
•2杯(500毫升)黑咖啡(建議要挑好一點的咖啡豆)
•2湯匙(30毫升)無鹽草食牛奶油)
•2湯匙(30毫升)的MCT油
•使用攪拌機混合,直到奶油乳化(產生微泡micelle),看起來像拿鐵!
•(建議早上取代早餐,儘量下午2:00後不再飲用防彈咖啡)

 

防彈咖啡熱量

卡路里        脂肪(飽和)   碳水化合物     蛋白
 468千卡        52g(44g)            0 g             0 g

 

為什麼喝防彈咖啡
•幫助你留在生酮狀態
•加速脂肪燃燒
•促進肌肉生成
•提升腦力
•提高精神清晰度
•提高能源水平

 

防彈咖啡減肥法
將防彈咖啡,這樣一杯富含脂肪、熱量超過460卡路裡的飲品能讓妳有飽足感,且在早上這段人體燃脂時期,藉由戒斷醣類與蛋白質的攝取,強制讓身體去燃燒脂肪,達到減重的效果。


防彈咖啡與糖尿病
糖尿病患的胰島素抗阻十分嚴重,血液中胰島素濃度比正常人高很多,即使是空腹時也是高於正常人,也因此,糖尿病患喝了防彈咖啡還是容易囤積脂肪,增加體重,原因就是空腹胰島素仍然太高了。早上空腹時,正常人喝了防彈咖啡,身體會繼續走脂肪燃燒路線,但是糖尿病患卻可能走脂肪囤積路線。所以,原則上不建議糖尿病患喝防彈咖啡,如果非喝不可,最好是在空腹血糖低於83時才能喝。雖然說血糖濃度不等於胰島素濃度,但是為了方便測量,我們暫且用正常人的血糖值83來做為依據,認定空腹血糖在83時,空腹胰島素也應該恢復了正常值,身體不至於走脂肪儲存路線。

 

防彈咖啡注意事項
須注意!防彈咖啡如果攝取太多,一樣會增肥,因為身體燃燒脂肪會以膳食脂肪優先,體脂次之,所以攝取太多防彈咖啡,身體會優先燃燒防彈咖啡裡面的中鏈脂肪酸,燃燒完了才會接通體脂、燃燒體脂,這對減肥來說是非常不利的。

 

參考資料
防彈咖啡飲食法 http://relativehumanity.tieus.com/web/Bulletproof%20Coffee.htm
防彈咖啡作者網站防彈咖啡食譜PDF

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