冬蟲夏草對男性有哪些好處？營養師告訴你冬蟲夏草如何食用！

根據《中藥大辭典》中提到冬蟲夏草，其味甘酸、性平、氣香、入肺腎二經，可強壯、益肺腎、補虛損、益精氣、解毒、止血化痰。其中針對現代醫學的說法，可抗疲勞、改善肺氣不足、補充體力等都有所幫助，就讓我們與營養師一起來了解這特別的食品吧!

冬蟲夏草是什麼？有何保健功用

冬蟲夏草為冬季時冬蟲夏草菌侵入蝙蝠蛾幼蟲體，吸取其營養成分，令蟲體充滿菌絲而死，成為菌核。而至夏季時真菌子座就會從蟲體頭部長出，伸出地面，冬蟲夏草蟲菌複合體正式出世，因此冬蟲夏草又稱中華蟲草，拉丁名為Cordyceps sinensis。而在目前研究指出可舒緩氣管緊張、益肺平喘。

需要補充冬蟲夏草的族群

1.工作壓力大易疲勞者

研究顯示補充冬蟲夏草的耐力訓練員可提高長跑的體力。

2.應酬頻率高的人

動物研究指出冬蟲夏草的多醣體可改善損傷的細胞。

3.身體虛弱的人

多項研究顯示冬蟲夏草可調整免疫細胞及相關因子的表現。

冬蟲夏草怎麼吃？吃多少劑量

在健康狀態良好的情況下，食用冬蟲夏草作為食材是安全的。少見的情況下，會出現噁心、腹脹、頭痛、腹瀉及過敏。考量到中藥材涉及重金屬汙染、萃取物的穩定性，目前還需要更多的研究評估其有效劑量及安全性。

搭配什麼配方可以增強效用？

1.冬蟲夏草與瑪卡

冬蟲夏草與天然瑪卡植物搭配製成的保健食品，從早到晚活力充沛，最適合運動族、勞動者、工作狂與中年男子補充。

2.冬蟲夏草與肉製品

肉類富含的蛋白質及油脂有助於冬蟲夏草中成分溶出湯品中，可對身體虛弱、免疫力下降者有一定的幫助。

3.冬蟲夏草與燕窩

冬蟲夏草具有益陰補肺，同時搭配燕窩具有補肺滋腎、養顏止咳，兩者使養顏功效更加乘。

4.冬蟲夏草與沙蔘

冬蟲夏草具有補肺功效與沙蔘具有的清肺潤燥，益胃生津搭配，有助於止咳化痰。

5.冬蟲夏草與枸杞

冬蟲夏草可補肺陰虛，枸杞可補腎陰虛，具有滋養腎陰之功效。

冬蟲夏草食用禁忌與副作用

1.有免疫性疾病，像是紅斑性狼瘡、多發性硬化症和類風濕性關節炎，避免食用。
2.孕婦、哺乳期避免食用。
3.凝血異常、服用凝血劑相關患者避免食用。
4.手術前避免食用。
5.服用免疫抑制劑、癌症標靶藥物、降血糖藥物、抗病毒藥物、抗憂鬱藥物者須與醫生討論其適用性。
參考資料:
1. 消費者委員會(2020)。《蟲草 vs. 冬蟲夏草　傻傻分不清？》。
2.林清淵(2003)。藥用及保健植物：是蟲？是草？—冬蟲夏草。
3.Yuan, Q., Xie, F., Tan, J., Yuan, Y., Mei, H., Zheng, Y., & Sheng, R. (2022). Extraction, structure and pharmacological effects of the polysaccharides from Cordyceps sinensis: A review. Journal of Functional Foods, 89, 104909.
4.Ashraf, S. A., Elkhalifa, A. E. O., Siddiqui, A. J., Patel, M., Awadelkareem, A. M., Snoussi, M., ... & Hadi, S. (2020). Cordycepin for health and wellbeing: a potent bioactive metabolite of an entomopathogenic medicinal fungus Cordyceps with its nutraceutical and therapeutic potential. Molecules, 25(12), 2735.
5.Thongsawang, S., Krataithong, T., ChorCharoenying, S., Norchai, P., & Nokkaew, N. (2021). Applying Cordyceps sinensis to Boost Endurance Performance in Long-Distance Runners. Journal of Exercise Physiology Online, 24(3), 1-13.