礦物質鉀是什麼?天然鉀食物有哪些?帶你了解鉀的注意事項

亞尼活力2021-01-28營養保健,營養素知識

 鉀食物有哪些

鉀是我們人體中不可或缺的礦物質,屬於身體所需的電解質之一,究竟鉀在人體中扮演什麼角色?缺乏鉀可能會讓身體出現一些變化,你知道缺鉀能補充什麼食物嗎?今天要來跟你分享高鉀食物,又有哪些人是不適合補充鉀的呢?快來深入了解鉀這個礦物質吧!

 

鉀是什麼?功效、作用

鉀是人體必需的礦物質營養素,屬於一種電解質,對於合成蛋白質和碳水化合物的代謝都相當重要,在體內的主要功能包括調節體液平衡、維持身體機能運作,也能幫助降低體內的鈉離子,是人體不可或缺的礦物質營養素!

因國內食品法規範,針對鉀部分不得聲稱療效,若您對鉀有進一步興趣,歡迎您加入LINE詢問:@yanni瞭解鉀功效。

 

鉀食物來源

鉀食物有哪些

日常飲食中想補充鉀,可以多選擇以下含鉀的食物來補充。

天然鉀食物

豆類

黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、毛豆

穀物類

紫米、燕麥、糙米、小米

堅果類

開心果、栗子、花生、核桃

魚、肉類

鯛魚、鱸魚、雞胸肉、里肌肉、鮭魚、石斑魚

水果類

酪梨、香蕉、奇異果、哈密瓜、櫻桃

蔬菜類

菠菜、地瓜葉、空心菜、芹菜、花椰菜、番茄

根莖類

芋頭、山藥、馬鈴薯、南瓜、地瓜

 

需要補充鉀的族群

  • 缺鉀者
  • 飲食不均者
  • 高鹽飲食者

一般人不建議自行補充鉀補充劑,應依照醫生指示作補充,如想補充鉀,建議可先從天然鉀食物作為補充管道。


不適合補充鉀的族群

  • 高血鉀者
  • 腎衰竭或腎上腺功能不全者
  • 服用某些易使血鉀高的藥物,如:Spironolactone、Triamterene等

鉀何時吃、吃多少?

鉀攝取過高或過低都不好,建議適量補充,對身體會是最好的。一般成年人鉀每日建議攝取量為4700毫克,如有其他特殊狀況,應與醫師諮詢,了解符合自己鉀攝取量的建議。

 

需求

每日建議鉀攝取量

一般成人

4700毫克

未接受透析治療但腎功能不佳
有高血鉀問題者

小於3000毫克

血液透析治療者

2000-3000毫克

腹膜透析治療者

3000-4000毫克

 

鉀的副作用


鉀若攝取過量,超出身體能夠排出的量,可能會引起如腹瀉、胃痙攣、噁心和嘔吐、脹氣、心律不整等狀況。

 

如何正確挑選鉀?

1.內容標示明確、符合安全劑量

鉀的成分、食用建議、膠囊成分、製造有效期限等保健食品資訊皆應被明確標示。

2.產品有檢驗報告,安心有保障

通過國際性以及臺灣內部的認證,例如:SGS重金屬及農藥、塑化劑,可以較安心的食用。

3.食用含鉀豐富的天然食物

平常能透過天然鉀食物來補充鉀離子。

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