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超級食物「山苦瓜」!吃苦當吃補有哪些功效?怎麼吃?

亞尼活力2020-11-12營養保健,營養素知識

超級食物「山苦瓜」!吃苦當吃補有哪些功效?怎麼吃?

苦瓜因為特殊的味道,許多人都避而遠之!不過你知道嗎?山苦瓜富有的維他命C,可是瓜果中的第一名,甚至遠超過於檸檬;獨特的苦味是來自於奎寧與苦瓜素等,都能帶來相當好的保健作用,此篇文章將帶您認識山苦瓜!

 

山苦瓜是什麼?

苦瓜起源於印度,並於14世紀傳入中國。它能夠在炎熱和潮濕的氣候中壯成長,因此在亞洲國家和南美很常見。而山苦瓜是藥食兩用的食物,為傳統藥材之一。其中苦味為苦瓜家族之冠,不過,卻是十分重要的蔬菜,對於現代人來說是很好的健康食材。

山苦瓜有什麼功效?

研究指出,山苦瓜含有多種營養素,蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B1、B2、C,礦物質鈣、磷、鐵……等豐富的營養成分,並且有良好的食療效果!以下為山苦瓜常見的好處。

  • 養顏美容
  • 調整體質體態
  • 退火與降火氣
  • 穩醣與維持數值

網路上有眾多山苦瓜的相關資訊,直接 google就可以得知更多山苦瓜的成效囉!簡單來說,「山苦瓜對多數人有著極大的幫助」。

山苦瓜怎麼吃?建議補充的劑量?

  • 苦瓜食用山苦瓜最有效
  • 煮熟或以膠囊形式食用
  • 苦瓜膠囊建議食用3個月以上
  • 苦瓜萃取膠囊的用量,研究指出每天服用約1000-2000毫克具有最強的效果,飯後食用膠囊以幫助吸收
  • 酵母、肉桂、鉻、鋅都是可以降血糖的營養,因此建議保養食品時,可選擇含有以上營養素的複方苦瓜膠囊最佳。

山苦瓜安全嗎?是否有副作用?

對多數人來說,煮熟的苦瓜為安全的,但攝取過多的量,可能會頭痛、頭暈、胃部不適等副作用,因此腸胃較敏感者建議斟酌食用。

山苦瓜時用禁忌與注意事項

若是食用濃縮萃取的山苦瓜營養保健食品,懷孕、哺乳婦女、蠶豆症、正在服用醫生開立藥物者,則建議諮詢醫生、營養師建議後再作補充,並配合飲食、定時監測與評估,確保食用上的安全性。不過,若僅是平時多烹煮苦瓜作為蔬菜食用,一天 3-5 份的蔬菜量下 (一份蔬菜為生苦瓜削皮去籽後 100 公克),即便同時使用這些藥物也無須太擔心。

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