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白藜蘆醇功效、安全性大揭密!從日常保健到孕前都需要

亞尼活力2023-06-01營養保健,營養素知識

白藜蘆醇

你知道為什麼法國人愛喝葡萄酒,全是因為豐富的「白藜蘆醇」嗎?!世界衛生組織分別針對美國、英國法國做飲食研究,發現法國比英美兩國飲食上多為不飽和脂肪酸的食物,還有經常飲用紅酒造成的差異。紅酒由葡萄釀造,富含滿滿的白藜蘆醇,到底有著什麼功效?直接食用白藜蘆醇安全嗎?除了日常保健適合食用外,想準備懷孕的女性也適合吃嗎?讓我們一起來了解這個神奇的營養素吧!

 

什麼是白藜蘆醇?

白藜蘆醇(Resveratrol)屬於多酚的一種,大量存在於葡萄皮中。當植物行光合作用時所產生出來的結構化合物,該顏色跟味道能保護植物免受外敵侵擾及紫外線傷害。當植物外皮越深,表示白藜蘆醇含量越高。

依照結構又可分成「順式」與「反式」,據研究發現,反式白藜蘆醇(Trans-resveratrol)生理活性比順式更強,也較穩定。因此市面上以反式白藜蘆醇的保健成分為主流,做成塗抹的保養品或是口服膠囊的營養品等。

白藜蘆醇的4大功效

白藜蘆醇的功效很多,國內、外都爭相研究利用其功效對人體的益處。

1.維持好氣色:白藜蘆醇營養素補充,有助減少表面水分流失,加乘美妍效果。

2.調理生理機能:多酚化合物結構帶有OH基,促進新陳代謝作用。

3.孕前營養支持:維持內在青春度,維持細胞活性

4.維持好心情:足量白藜蘆醇補充,特別有益銀髮族維持。

因國內食品法規範,針對保健食品介紹不得聲稱療效。若您對白藜蘆醇的食用方法有進一步興趣,歡迎您加入LINE詢問:@yanni 瞭解。

資料參考來源: 
詹宏鈞(2006)。白藜蘆醇對心血管保護作用機轉之探討。﹝碩士論文。臺北醫學大學﹞臺灣博碩士論文知識加值系統。https://hdl.handle.net/11296/2594z8。
張汀沂、黃蕙君、張聰民(2009)。白藜蘆醇抗氧化特性之研究。弘光學報,(56),195-206。doi:10.6615/HAR.200908.56.17
劉韋希(2016)。白藜蘆醇衍生物對人類角質細胞抗發炎效果評估。﹝碩士論文。長庚科技大學﹞臺灣博碩士論文知識加值系統。https://hdl.handle.net/11296/4mx628。

白藜蘆醇/白藜葡萄功效

白藜蘆醇只在葡萄裡?食物來源

其實不只是葡萄,還有許多黑紫色的水果都含有豐富的白藜蘆醇。其常見的食物有:

  • 紫葡萄
  • 桑葚
  • 花生
  • 開心果
  • 蔓越莓
  • 藍莓
  • 草莓
  • 可可豆
  • 紅酒

白藜蘆醇食物來源

建議劑量上限、何時吃?

白藜蘆醇食用劑量

  • 台灣衛福部建議:每日食用150毫克為限
  • 美國FDA尚未規範白藜蘆醇(Resveratrol)食用劑量
    國外研究一次補充5000毫克未觀察到副作用,但仍不建議長期高劑量補充。
    如超過1000毫克的劑量需求,請與您的主治醫生確認食用方法。

資料參考來源:
衛福部食品藥物管理署網站WebMD(美國健康和醫療新知的網站)News Medical

白藜蘆醇食用時間

  • 空腹、飯後吃都可以
  • 建議於早、午補充白藜蘆醇
    知名科學期刊上的研究[1]指出,白藜蘆醇會透過肝臟發揮作用,不同年紀的人可依生理時鐘調整食用的時間。2009年論文指出在白藜蘆醇在早上的生物利用率更高,建議可於早上服用。
資料參考來源: 
1.Sadria, M., & Layton, A. T. (2021). Aging affects circadian clock and metabolism and modulates timing of medication. Applied Mathematics Department, University of Waterloo; Biology Department, Cheriton School of Computer Science, and School of Pharmacy, University of Waterloo. https://doi.org/10.1016/j.isci.2021.102245
2.Almeida, L., Vaz-da-Silva, M., Falcão, A., Soares, E., Costa, R., Loureiro, A. I., Fernandes-Lopes, C., Rocha, J. F., Nunes, T., Wright, L., & Soares-da-Silva, P. (2009). Pharmacokinetic and safety profile of trans-resveratrol in a rising multiple-dose study in healthy volunteers. Molecular Nutrition & Food Research, 53(Suppl 1), S7-S15. doi: 10.1002/mnfr.200800177. PMID: 19194969

白藜蘆醇/白藜葡萄食用方法

誰不適合吃白藜蘆醇

若你處於以下狀況,建議先與醫生諮詢:

  1. 孕婦、哺乳婦女
    懷孕、哺乳期間不建議補充白藜蘆醇。

  2. 未滿18歲者
    未成年者如有補充需求,請先跟專業諮詢後再食用。
  3. 正在服用藥物者

    白藜蘆醇具有抗凝血作用,建議避開非類固醇、抗凝血藥物一起食用,恐影響肝臟中代謝藥物。

  4. 將要手術、進行器官移植的人
    白藜蘆醇可能對傷口癒合、藥物補充有所影響,建議2週至1個月前停止食用。

  5. 患有癌症、進行放射線治療
    若您患有乳癌、卵巢癌或進行放射性治療,務必請您與醫師諮詢後再做補充。

挑選白藜蘆醇5大原則

挑選白藜蘆醇5大原則

  1. 由葡萄籽萃取
    葡萄籽中富含多酚、前花青素,維持白藜蘆醇更完整效果。
    天然食物萃取之來源,也較為穩定且安心無虞。

  2. 選擇「反式白藜蘆醇」
    自然界的植物中白藜蘆醇主要是以「反式白藜蘆醇」形式的活性更高。
  3. 複方添加維他命C、E

    白藜蘆醇搭配複方成分,加乘營養素的作用與吸收率。
  4. 完整成分標示、檢驗報告

    通過國際性以及臺灣內部的認證,例如:SGS重金屬及農藥、塑化劑,可以較安心的食用。

  5. 提供1對1專業營養諮詢/實體門市等服務

    營養品的食用方法因人而異,建議選擇有完善營養諮詢服務的品牌,提供適當客製化食用建議。
    還對補充白藜蘆醇有其他問題嗎?
    歡迎與我們的專業線上客服1對1諮詢。加入LINE詢問:@yanni。 

白藜蘆醇安全性、副作用

你可能會擔心額外補充白藜蘆醇的營養品,是否會影響正常身體機能運作?

國內、外對白藜蘆醇從2毫克~2克的試驗中尚未觀察出明顯副作用,僅觀察到高劑量可能引發腹瀉,且不建議高劑量長期食用。請依照安全劑量補充白藜蘆醇(國內保健食品多數為複方低劑量,並受到嚴格監管是您可參考的選擇)。

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