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螺旋藻是什麼？營養價值、適合族群與搭配建議

2025-10-20營養保健，營養素知識

螺旋藻

螺旋藻（Spirulina）是一種藍綠色微藻，因螺旋狀外型而得名，常作為營養補充品使用。其萃取物富含蛋白質、維生素、礦物質及多醣體，是日常營養補充的良好來源。本文將介紹螺旋藻的營養特色、適合補充的族群、使用方式，以及可延伸搭配的其他營養素。

1. 螺旋藻的主要營養成分

成分 營養特色
維生素 A 有助於維持在暗處的視覺、皮膚與黏膜健康
維生素 K 參與骨骼正常代謝
維生素 B12 有助紅血球形成、維持神經系統正常功能
鐵 為造血所需營養素
葉黃素 有助調節生理機能
β-胡蘿蔔素 可在體內轉換為維生素 A
藻藍素（Phycocyanin） 植物性色素，具天然特性
蛋白質與多醣體 提供必需胺基酸與膳食纖維

2. 螺旋藻的保健特色

  • 日常營養補充：提供多元維生素、礦物質及蛋白質，適合作為均衡飲食的補充來源。
  • 能量與體力補充：含優質蛋白質與多醣體，可補充日常所需營養，適合忙碌或運動後補給。
  • 視覺保健：含維生素 A 與葉黃素，有助於維持在暗處的視覺。

國內食品法規範，針對螺旋藻不得聲稱療效，若您對螺旋藻有進一步興趣，歡迎您加入LINE詢問：@yanni 瞭解螺旋藻功效。

3. 適合補充族群

  • 一般日常需要均衡營養補充者
  • 素食者或偏食族群
  • 長時間用眼、需專注學習或工作者
  • 運動量大或體力消耗多者

注意：慢性疾病患者建議先諮詢醫師或營養師。

4. 可能副作用與注意事項

  • 可能出現：腸胃不適（脹氣、腹瀉、腹痛）
  • 建議謹慎族群：甲狀腺功能異常、可能對藻類過敏者，建議先諮詢專業人員。
  • 產品來源：應選擇有第三方檢驗，通過重金屬及微生物安全測試者，避免污染風險。

5. 選購螺旋藻保健食品三步驟

  1. 品牌可靠性：選擇具信譽的製造商。
  2. 標示完整：清楚列出成分、建議攝取量與保存方式。
  3. 安全檢驗：具備重金屬、微生物檢驗報告或國際認證。

6. 常見問題 FAQ

Q1：螺旋藻適合素食者嗎？

A：螺旋藻屬於藻類來源，不含動物性成分，素食者可食用。

Q2：建議空腹還是飯後吃？

A：依個人習慣即可，腸胃敏感者建議飯後。

Q3：孕婦或哺乳期能補充嗎？

A：可以補充，但若有甲狀腺等其他問題者，建議先諮詢專業人員。

Q4：可以和其他保健食品或藥物同時補充嗎？

A：一般情況下可搭配，但若正在服用藥物，建議至少要間隔1-2小時。

Q5：需要長期補充嗎？

A：一般保健食品皆建議長期補充，但可依個人生活型態與營養需求決定，並定期評估健康狀態。

Q6：螺旋藻與魚油可以一起補充嗎？

A：可以。螺旋藻補充多元營養素，魚油則富含 Omega-3 脂肪酸（EPA/DHA），兩者可依需求搭配使用。

7. 營養師總結

螺旋藻是一種營養密集的天然藻類，能補充日常所需的多元營養素。若想額外增加營養補給，可考慮搭配魚油。選擇產品時，應注意來源安全、完整標示及檢驗證明，才能安心補充、維持日常健康。

 

參考文獻

  • Calella P, Cerullo G, Di Dio M, Liguori F, Di Onofrio V, Gallè F, et al. Antioxidant, anti-inflammatory and immunomodulatory effects of spirulina in exercise and sport: A systematic review. Front Nutr. 2022 Dec 14;9:1048258. doi: 10.3389/fnut.2022.1048258. PMID: 36590230; PMCID: PMC9795056.
  • Mousavi S, Yegdaneh A, Shirani M, Feizi A, Ghanadian M. Spirulina supplementation and its effects on inflammation and oxidative stress: A systematic review and meta-analysis on randomized clinical trials. J Funct Foods. 2025 Aug;131:106945. doi: 10.1016/j.jff.2025.106945.
  • Trotta T, Porro C, Cianciulli A, Panaro MA. Beneficial effects of spirulina consumption on brain health. Nutrients. 2022 Feb 5;14(3):676. doi: 10.3390/nu14030676. PMID: 35277035; PMCID: PMC8839264.
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