生育醇「維他命E」功效是什麼？維生素E食物劑量表讓你一次看懂！

維生素E又名維他命E，學名叫做生育醇，常常可在美容、保養品中看到他們的存在。維生素E的好處很多，更是女性準備懷孕前必須補充的營養品之一，缺乏維生素E可以從飲食著手，有哪些食物富含著高成分的維生素E呢？本文帶您了解。

維他命E是什麼?功效、作用

維他命E(Vitamin E、維生命E) 是生物體中最重要的脂溶性維生素，是一種具有多種形式的脂溶性維生素，而當中的α-生育酚是人體內唯一會使用到的維他命E，主要透過肝臟負責代謝與運送，因此不管是平常飲食或營養補充品上的標示，多是以α-生育醇做為單位表示。

 

維生素E對人體有許多益處的功效，因國內食品法規範，針對維他命E部分不得聲稱療效，若您對維他命E有進一步興趣，歡迎您加入LINE詢問：@yanni瞭解維他命E功效。

維他命E食物劑量表

富含維他命E的食物來源，主要是植物油類，再來是堅果豆類，以及深綠色蔬菜類與其製品類。

• 植物油：棕櫚油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油、橄欖油、芝麻油等。
• 堅果類：花生、葵瓜子、白芝麻、杏仁、松子、沙棘果、麥芽、扁桃等。
• 深綠色蔬菜：青花菜、菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、茼蒿、韭菜等。

維他命E的食物劑量表(依α-TE生育醇含量排序)

名稱(100g)	維生素E含量 (α-TE生育醇)
芡實	52.72
葵花油	42.25
葵瓜子(去殼)	41.18
熟油茶油	36.42
金針花乾	35.69
紅花籽油	30.54
長辣椒乾(紅皮)	28.75
黑芝麻油	26.99
茶油	26.64
榛果	25.27
玉米油	23.46
杏仁果	23.39
棕櫚油	22.65
油菜籽油	21.48
杏仁片(生)	19.73
花生油	18.11
橄欖油	17.1
辣椒油	16.93
小麥胚芽	15.51
大豆油(沙拉油)	15.4
雞蛋	13.68
松子	13.43
亞麻仁油	11.89
調和麻油	11.09
葡萄籽油	10.77
愛玉子	8.34
香油	6.32
花生	5.56
菠菜	3.52
甜椒(橙皮)	3.21

需要補充維他命E的族群

而隨著年齡增長、外來毒素因子增加，因此保持體內擁有足夠的維他命E是非常重要的，特別是年長高齡者、準備懷孕的夫妻、熟齡女性保養，都需要特別注意維他命E的補充。

不適合食用維他命E的族群

建議補充維他命E時，避免與甲殼素、抗凝血劑、鐵劑等服用，容易造成出血及吸收不佳的狀況。並建議以下族群避免補充維他命E。

1. 視網膜發炎
2. 出血性中風、心臟病
3. 頭頸部癌症
4. 肝臟疾病
5. 出血、抗凝血異常
6. 缺乏維他命K

維他命E何時吃、吃多少?

目前衛生署規定每日服用的維他命E劑量上限為400國際單位，一般會建議劑量如下：

適用族群	每日攝取量
孕前調養男女	每日800 IU
懷孕哺乳婦女	每日400 IU
月月不順	每日800 IU
美妍保養	每日400 IU
高齡長者	每日400 IU

維他命E食用禁忌

• 維他命E的劑量會受年齡、身體疾病及健康狀況有所影響，攝取過多的維生素E會引起出血、影響維生素K在體內的作用，如需攝取大量則請尋求醫生指示後再補充。
• 脂溶性維他命具有較長的吸收期，因此不建議補充高劑量營養，避免過度累積造成過量中毒

維他命E與藥物交互作用

維他命E可能會和您當前的藥物或病況產生交互作用。使用前應洽詢醫師。

• 環孢靈(環孢素)：同時使用大量維生素E和環孢靈可能會增加環孢靈被人體吸收的量；環孢靈被吸收的量增加，其效果和副作用可能也會增加。
• 會被肝臟改變的藥物：維他命E可能會加速肝臟分解某些藥物的速度。同時使用維他命E和某些會被肝臟分解的藥物會降低該藥物的效果。會被肝臟影響的藥物包含洛伐他汀(Lovastatin)、 克多可那挫(Ketoconazole)、 伊曲康唑(Itraconazole)、非索非那定(Fexofenadine)、三唑侖(Triazolam)等藥物。
• 癌症治療藥物(化療)：維他命E可能會降低癌症藥物的效果，不過目前是否存在這樣的交互作用研究仍無法證實。
• 減緩血液凝結的藥物 (抗凝血藥物Anticoagulant / 抗血小板藥物Antiplatelet drugs)：同時使用維他命E和減緩血液凝結的藥物可能會增加瘀青和出血的機會；會減緩血液凝結
• 藥物包含阿斯匹靈、保栓通、待克菲那(Diclofenac)、 布洛芬(Ibuprofen)、 萘普生(Naproxen)、 達肝素(Dalteparin)、肝素(Heparin)、華法林(Warfarin)等。
• 降膽固醇藥物(Statins，又稱他汀類藥物)：同時使用維他命E、β-胡蘿蔔素、維他命C和硒(Selenium)可能會降低某些降膽固醇藥物的效果。降膽固醇藥物包含阿托伐他汀(Atorvastatin)、福脂寧(Fluvastatin)、洛伐他汀、以及普伐他汀(Pravastatin)。
• 菸鹼酸(Niacin)：同時使用維他命E、β-胡蘿蔔素、維他命C和硒可能會降低菸鹼酸增加好膽固醇含量的好處。

維他命E的副作用

攝取過多可能會導致：出血性腦中風、噁心、腹瀉、腸痙攣、虛弱、頭痛、視力模糊、皮疹、性腺功能障礙。單從食物攝取維他命E其實不太容易過量，很可能在攝取過量之前，就已經先吃到撐了。在補充之前請充分了解產品上的劑量標示，適量攝取即可。

如何正確挑選維他命E?

好的「維他命E保健食品」產品應該符合以下條件：

1.內容標示明確、符合安全劑量

維他命E成分、食用建議、膠囊成分、製造有效期限等等保健食品應有的資訊皆應被明確標示，吃得較安心無負擔。

2.選擇天然萃取的維他命E

維他命E分為天然（D-form）與合成（DL-form）兩種：

• 天然維他命E：由黃豆、油菜籽、小麥胚芽等植物油中萃取
• 合成維他命E：來自石油或松脂

目前已有數據顯示天然維他命E的吸收及體內合成率比合成維他命E高3倍以上。

3.選擇膠囊的劑型優於錠劑

錠劑添加較多的人工化合物才能製作，維他命E錠 = 維他命E原料粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物，因此選擇膠囊型式，比較不會補充到過多的化學合成物。

4.挑選天然D-α形式維他命E

在挑選上也可注意生育醇前方的英文字眼，天然維他命E生育醇前方為「d」，並非「 DL 」或「 dl 」，並透過專業酯化技術，穩定其活性，不只吸收率高、更具高穩定性。

6.產品有檢驗報告，安心有保障

通過國際性以及臺灣內部的認證，例如：SGS重金屬及農藥、塑化劑，代表產品從生產到進口皆有通過品質認證，可以較安心的食用。

7.提供1對1專業營養諮詢的品牌

瞭解了維他命E是什麼和維他命E的功效，但你真的適合補充維他命E嗎?這時就需要選擇提供1對1專業諮詢服務的保健食品品牌。歡迎您加入LINE詢問：@yanni。