高濃度魚油推薦！營養師教你高濃度rTG型魚油功效與如何挑選

重點摘要（10秒快速看懂）

• 補充魚油的核心在於EPA與DHA含量，而非膠囊大小或顆數
• rTG型魚油同時具備高濃度（60–80%）與高吸收率（約80%），為目前營養學上較佳型態
• 挑選魚油需同時評估：濃度、型態、純淨度、來源與配方單純性
• 魚油屬脂溶性營養素，隨餐或飯後補充吸收效果較佳
• 特定族群（抗凝血藥物使用者、孕晚期等）需特別留意補充安全性

一、魚油Omega-3是什麼？

1.基礎定義

Omega-3為人體必需脂肪酸，屬於多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，需由飲食或補充品提供。補充Omega-3魚油用意是要攝取其中的：

• EPA（Eicosapentaenoic Acid）
• DHA（Docosahexaenoic Acid）

2.為何現代人特別需要補充？

現代飲食型態常攝取過多Omega-6（精製植物油、加工食品），容易造成脂肪酸比例失衡。Omega-3的補充，正是用來協助調整脂肪酸結構與生理平衡。
世界衛生組織（WHO）建議每週至少攝取2份富含脂肪的魚類；若飲食中難以達成，可透過魚油補充Omega-3作為替代來源。

二、魚油功效有哪些？這4點最關鍵！

魚油的營養價值非常高，但主要針對這幾個部分最有價值：

• 協助維持正常生理機能與代謝平衡
• 支持心血管健康與循環調節
• 為腦部、視覺與神經系統重要結構脂肪
• 有助於日常保養與健康維持

三、魚油挑選五大專業原則

1.優先選擇「高濃度魚油」

補充魚油的目的在於EPA與DHA，而非omega-3總量。

• 魚油濃度計算方式：（EPA+DHA）÷單顆魚油總重量×100%

濃度越高，代表：

• 每顆有效成分越多
• 所需顆數越少
• 補充效率越佳

2.魚油型態決定吸收率：rTG 為首選

魚油型態	Omega-3濃度	吸收率	特性說明	補充建議
rTG型	60–80%	約80%	像「精華版鮮魚湯」，高濃度、好吸收，兼顧人體利用率，市面純度最高88%	最推薦補充rTG，吸收及利用效率最好
TG型	約30%	約60%	像「原汁原味的鮮魚湯」，比EE型好吸收，但濃度不高	吸收較好，但濃度不高，為達建議劑量可能膠囊較大顆，或需吞服較多顆
EE型	約50-80%	約20%	像「濃縮魚精華」，含量高但非常濃稠、不好吸收	腸胃敏感或是消化不良者，可能會引發脹氣及胃食道逆流

(1)科學研究與吸收實證

• 研究顯示，rTG型魚油的生物利用率較EE型提升約70–124%。
• 部分研究指出，其吸收表現可接近甚至達到90%以上。

(2)代表性研究發現：

• Laidlaw (2014)：rTG型魚油使全血Omega‑3指數提升幅度最大，DHA增加量顯著高於EE型。
• Park (2020)：rTG型態在吸收率與腸胃耐受性上優於EE型。
• Minton (2023)：高純度rTG能更快提升紅血球膜中EPA與DHA比例。

3.重視魚油純淨度與來源：深海小型魚最佳

• 選擇食物鏈底層小型魚（如沙丁魚、鯷魚）
• 來源海域清淨、污染風險低
• 具備分子蒸餾或超臨界萃取淨化技術
• 清楚標示重金屬與污染物檢測資訊

4.超臨界－關鍵製程技術

高品質rTG魚油常搭配：超臨界CO₂流體萃取技術

它是低溫、高壓環境製程，不使用有機溶劑（如己烷），此技術有助於：

• 分離雜質與飽和脂肪酸
• 降低氧化風險
• 保留油脂新鮮度與穩定性

5.配方單純，單方優於複方

魚油的核心價值在於EPA與DHA。

首選小顆好吞的單方：

1. 魚油的成分與含量組成會決定軟膠囊的大小，如果要維持好吞的大小，又添加複方則會壓縮到原本魚油的含量
2. 如想要維持含量同時又有複方，就可能會讓魚油比較大顆難吞嚥
3. 建議選擇小顆好吞、無添加的純淨單方魚油，少量多次補充吸收也會較好唷
   適量添加維生素E有助於維持油脂穩定性 

四、魚油什麼時候吃？怎麼吃？

• 建議隨餐或飯後補充，與含油脂的餐點一同服用，有助脂溶性吸收，提高利用率。
• 腸胃較敏感者則避免空腹補充，隨餐會較好。

五、魚油與藻油怎麼選？

• 魚油：同時含EPA與DHA，適合一般成人，可依需求選擇濃度比例，下一段將會詳細介紹。
• 藻油：以DHA為主，EPA含量極低，適合素食者、懷孕後期有較高DHA需求者。

六、誰適合補充rTG高濃度魚油？

以下這三個最推薦補充高濃度魚油的族群：

• 長期外食，平常攝取較多Omega-6的人
• 平常較少補充深海魚類的人
• 生活壓力大，健檢紅字較多的人
• 中高齡族群營養不均，需快速補充營養的人

七、EPA與DHA比例該如何選？

1.根據濃度比例適合不同的族群，以下將針對族群建議你如何選購：

• EPA濃度較高：中高齡族群、關注循環健康者
• DHA濃度較高：學生族群、孕期、需要長時間專注者

2.以下為EPA和DHA的功效，可供選購參考：

EPA（Eicosapentaenoic Acid）

• 協助調節生理代謝
• 支持循環系統健康
• 適合中高齡族群與高壓生活型態者

DHA（Docosahexaenoic Acid）

• 為腦部與視網膜的重要結構脂肪酸
• 支持專注力與視覺健康
• 適合學生、孕期與長時間用眼族群

魚油每日建議攝取量

• WHO：每日約300–500mg EPA+DHA
• 一般成人：每日約1,000-2,000mgEPA+DHA
• 不建議自行長期補充超過2,000mg

八、注意！補充魚油前這5點須留意

1. 凝血功能異常者，如有服用抗凝血藥物（如 warfarin）者需先諮詢醫療人員
2. 正在服用阿斯匹靈者或非類固醇抗發炎藥（如 ibuprofen）者需先諮詢醫療人員
3. 手術前後需先諮詢醫療人員再服用，以免影響凝血功能
4. 懷孕32週後建議改為藻油，以免影響凝血功能
5. 如有補鈣需求，需與鈣錯開餐次服用，避免造成便秘不適

 FAQ｜魚油常見問題一次解答

Q1：魚油顆數越多越好嗎？

A：重點在EPA+DHA含量，而非顆數。

Q2：魚油會造成腸胃不適嗎？

A：高劑量或空腹補充可能引起不適，建議飯後食用。

Q3：素食者可以吃魚油嗎？

A：不建議，可選擇藻油作為DHA來源。

Q4：魚油需要天天吃嗎？

A：可依個人飲食狀況與補充目的調整。

Q5：魚油會影響凝血嗎？

A：高劑量EPA可能影響凝血機制，特定族群需注意。

Q6：魚油保存需要注意什麼？

A：避免高溫、陽光直射，開封後依標示期限食用。

營養師專業建議

魚油補充並非「有吃就好」，而是必須看清型態、濃度與原料品質，才能真正發揮Omega-3（EPA、DHA）的營養價值。由於Omega-3屬於脂溶性脂肪酸，不同製程會影響吸收率與體內利用效率，市售常見的EE型吸收表現較有限，而rTG型態因結構更接近天然魚脂中的三酸甘油酯形式，生物利用率較佳、腸胃刺激性較低，更適合日常長期保養。此外，若單顆EPA+DHA含量偏低，就需要吞服多顆才能達到建議攝取量，容易增加身體與服用負擔，因此選擇高濃度產品能以較少顆數達到有效補充。温劭瑋營養師提醒，挑選魚油時應優先評估型態、濃度與來源純淨度，而非只看價格或顆數，才能真正補充到身體所需的 Omega-3，為心血管、代謝與日常健康打好基礎。