母乳營養成分完整解析!教你打造營養滿分的母奶!

亞尼活力2020-07-30產後哺乳,哺乳期營養

好的母乳應該是什麼顏色的?是不是不同顏色的母乳營養價值也不一樣呢?

母奶的營養能輕易滿足寶寶的生長所需,研究發現,無論是蛋白質、DHA、免疫球蛋白或其他營養素,寶寶對於母奶營養成分的吸收效率最高,吸收速度也最快。那麼媽媽飲食該如何攝取,才能製造出營養滿分的母乳給寶貝呢?

母奶成分主要有三大營養素

  • 醣類
    母乳裡最主要的醣類就是乳糖,它不僅能提供熱量,還能幫助腦部發育、促進鈣與鐵的吸收,還能幫助腸道益生菌生長。
  • 脂肪
    母乳營養成分中的脂肪是嬰兒重要的熱量來源,母乳中的熱量有一半是脂肪所供給,另外還有大量的膽固醇。母乳中有一種脂肪酶可分解脂肪,讓嬰兒易於消化和吸收。
  • 蛋白質
    蛋白質為肌肉和骨骼的基石。隨著嬰兒長大,初乳中的高含量蛋白質逐漸降低,6個月大的嬰兒應獲得外部的蛋白質來源。成熟乳有許多不同種類的蛋白質,其中以乳清蛋白和酪蛋白為主。乳清蛋白易於消化和吸收,正因為如此,餵母乳的嬰兒便便 常呈水狀,也易有飢餓感。
    每100毫升成熟乳約有70卡熱量,其中成分除了水之外,主要的三大成分為脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)及蛋白質,皆為新生兒成長提供不可或缺的助益。
    另外,母奶也含有礦物質母乳含適量的鈣和磷,可促進嬰兒骨骼的生長,更可提供足夠的熱量及幫助腦部發育。而其鐵的吸收率是配方奶的4~5倍,所以喝母奶的寶寶在六個月以前較不易有缺鐵性貧血。

    母奶除了以上三種主要營養素外,還有鐵、鈣、磷哦!

哺乳期母奶成份營養變化

媽媽在整個哺乳期分泌的乳汁成分是不斷發生變化的,會隨著哺乳時間而變化,例如在哺餵之初的前乳較富含水分,接近退奶階段的後乳則含有較多脂肪。根據乳汁成分特點可分為初乳、過渡乳、成熟乳3個階段。

  • 初乳
    產後最初幾天分泌的乳汁叫初乳,雖然不多但濃度很高。 初乳中富含抗體、豐富的蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化合物,這些都是其他任何食品都無法提供的,相對而言含乳糖、脂肪、水溶性維生素較少,初乳中免疫物質可以覆蓋在嬰兒未成熟的腸道表面,組織細菌、病毒的附著。
  • 前奶
    每次哺乳時最先產生的奶。也就是前2、3分鐘出來的奶。看起來透明水水的。其含水量大。可以為寶貝提供豐富的水分、蛋白質、乳糖、維生素、無機鹽和水,還有具有抗癌能力的免疫球蛋白。
  • 後奶
    含有較多的脂肪,外觀起來顏色比前奶白,在母乳餵養中,它可以為寶寶提供大量的熱量,有助於各方面的成長。後奶母奶脂肪濃度為5.6%~18.3%。

哺乳期母奶營養、好處多多

除了營養素外,乳汁中也含有豐富的免疫因子、酵素、抗發炎物質等等,來幫助寶寶對抗病菌侵襲。初乳及過渡乳因為含有非常高單位的免疫球蛋白A(IgA)、乳鐵蛋白、白血球等免疫因子,所以更能幫助新生兒面對環境中的病菌,這正是它們珍貴的地方,但這樣不代表成熟乳就沒有免疫價值。母乳很神奇,會反應周邊環境的病菌改變,調製出最適合的成分比例來對抗威脅,舉例來說媽媽若剛經過感冒洗禮,當下的母乳成分就會有對抗這個感冒病毒的抗體,所以寶寶當下喝到的母乳便是含有最適合當下環境的「免疫成分」,這是配方奶無法做到的。所以也建議媽咪,餵母乳還是新鮮當下的最好。

怎麼吃?母奶才更有營養?

1、哺乳期的膳食調配應參考我國營養學會的建議推薦供應量。增加各種營養素的供給量,尤其是優質蛋白質、鈣、鋅、鐵、碘和B族維生素。並要注意各營養素之間的合適比例,如蛋白質、脂肪、碳水化合物的供暖比應分別為13%-15%、27%、58%-60%。

2、注重鈣和維生素D的攝取,如果母乳餵養缺鈣,為了保證乳汁中鈣含量的恆定,身體就要動用哺乳媽媽本身的骨鈣,

3、母乳中的水溶性纖維素,如維生素B1、B2、C等,可因哺乳媽媽膳食中含量的變化而改變;脂溶性維生素A,也是如此。所以哺乳媽媽膳食中要注意適量補充。

4、 哺乳媽媽的乳汁,除鈣含量低、脂肪含量、鋅和DHA含量都偏少,應適量增加食用油、堅果、黃油、動物脂肪、魚油等。另外,母乳中鈉、氯含量明顯偏高,這與哺乳媽媽攝取過多食鹽有關,食鹽不利於新生兒的腎臟發育,應避免攝取過多的食鹽。

5、盡量不偏食,尤其是素食媽咪。如果營養素不夠全面,會對寶貝的營養造成影響。

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