維他命C什麼時候吃最好？早上、飯後、睡前差在哪？

亞尼活力2025-06-11營養保健,營養素知識

維他命C什麼時候吃

維他命C是許多人每天補充的基礎營養素，無論是為了提升免疫力、促進鐵質吸收，還是維持皮膚健康，補充方式與時機都會影響效果。不過市面上資訊眾說紛紜，到底維他命C該飯前吃？早上吃？還是睡前吃？本篇整理營養師建議與常見迷思，幫助你找出最適合自己的補充時機。

高劑量維他命C可以每天吃嗎？

不建議長期每天補充高劑量維他命C（通常指每日超過 1000mg），可能對身體造成負擔。除非經醫師指示或短期特殊用途（如疾病調理、術後恢復等）。維他命C是水溶性的，人體無法自行製造也不會儲存，多餘的會經由尿液排出，因此低劑量分次補充比一次吃大量來得有效率。

空腹時吸收率較高：維他命C屬於水溶性維生素。根據 National Institutes of Health（美國國家衛生研究院）指出，維他命C在空腹時攝取，腸胃的酸鹼環境更適合其進入小腸並被有效吸收。
每日分兩餐補充（如早餐＋午餐）：比單次高劑量更穩定，也有助維持血液中維他命C的濃度。

不過，由於維他命C本身具有弱酸性，對胃較敏感或曾有胃潰瘍、胃食道逆流者，建議仍於飯後補充，以減少胃部不適的可能。

A：建議分次補充更好。一次攝取過高劑量，身體可能無法完全吸收，反而從尿液中排出，造成浪費。

A：早上補充有助於提升白天精神與免疫力，若無胃部不適可考慮在早餐後補充；但無強制規定哪個時間「最有效」，重點在於是否持續、穩定補充。

A：大多數情況下可以，但建議避免與鋅、鈣同時攝取，以免影響吸收；若正在服用鐵劑，則搭配維他命C可提升吸收效率。

選擇天然而非合成
天然維他命C的吸收率比合成的好很多，並且對於身體也不會造成負擔。一顆檸檬的維他命C含量約有50mg，要濃縮成錠劑、粉狀，都需要經過加熱的動作，所以真正的維他命C含量一定會更少。大家在挑選的時候要將營養成分看仔細：天然萃取的維他命C，有效含量會介在3~150mg，而化學合成的則可以在500~2000mg。
選擇膠囊或粉狀
維他命C口含片、錠劑會需要添加更多化合物，像是賦形劑、黏著劑、化學果汁、調味劑、蔗糖等等，所以每天補充會是一個負擔！膠囊設計能更完整的包覆營養進到體內，達成更有效的吸收效果。
選擇櫻桃萃取
西印度櫻桃小果實的維他命C含量，是目前所有果樹類中果實維他命C含量最高的，利用天然植物萃取，相較於一般化學合成C吸收力來得更好。
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