色胺酸是什麼？一次搞懂色胺酸怎麼吃、功效及副作用

亞尼活力2023-08-09營養保健,營養素知識

什麼！睡眠竟與飲食息息相關？！從日常生活補充GABA色胺酸這些營養素，一夜好眠不是夢！只要我們了解睡眠機制後就能明白飲食如何影響睡眠品質。其中的至要關鍵之一就是──色胺酸(Tryptophan)，此篇亞尼活力將帶你認識色胺酸的功效、副作用、以及色胺酸哪裡買與如何補充。

色胺酸功效與作用

色胺酸是維持心理健康很重要的營養，舒緩情緒、讓人放鬆、夜間可獲得更充分的休息。了解色胺酸之前，相信大家多少都有聽過褪黑激素！褪黑激素其實就是一種荷爾蒙，且牽涉到睡眠品質，然而褪黑激素就是由「色胺酸」作為原料轉化而來。所以反過來說，如果身體缺乏色胺酸時，那當然就無法生成足夠的褪黑激素了。

國外研究懷疑褪黑激素與癌症形成有關，所以在沒有醫學專家指導下直接食用褪黑激素，有一定的風險！因此台灣未開放褪黑激素作為食品使用。相對來說補充色胺酸就是安全的選擇！讓身體需要褪黑激素時，以自然的方式生成所需的褪黑激素，使情緒更加穩定。

因國內食品法規範，針對色胺酸部分不得聲稱療效，若您對色胺酸有進一步興趣，

歡迎您加入LINE詢問：@yanni瞭解色胺酸功效。

色胺酸為人體無法自行合成的必需胺基酸，因此必須從食物中攝取才能得到，以下是幾類富含色胺酸的食物可加以參考：

色胺酸在轉化的過程中會先轉化成神經傳遞物質血清素，再進一步轉化成褪黑激素，轉化過程中還需要維生素B6作為輔酶，才能順利合成出「褪黑激素」。因此適當補充維生素B6也十分重要！另外B12與情緒、神經系統的健康有關。補充維生素B12也十分重要。

那可以只補充維他命B6或B12嗎？

建議以「維他命B群」的方式補充所有的維他命B群，共有12種以上。

一般情況下，一起補充維他命B群才會有更好的效果。

同時富含色胺酸及維他命B6的食物：

胚芽、白鳳豆、黃豆、豆腐皮、肉類、魚類、亞麻仁籽、葵瓜子、開心果等。

由於色胺酸是許多食物中的一種氨基酸，因此通常認為它是安全的。

以下情況則需特別注意：

懷孕和授乳婦女，應避免服用色胺酸補充劑。
鎮定安眠藥物避免與色胺酸一同服用，兩者併服會增加鎮定安眠藥的藥效，造成嗜睡的現象。
服用抗憂鬱藥的病患應避免食用色胺酸，若要食用應諮詢專業藥師和醫師。
正在服用止咳藥Dextromethorphan、麻醉性止痛藥Tramadol，應避免食用色胺酸，同時食用會使體內血清素濃度過高，產生心悸、失眠、血壓上升…等副作用。
色胺酸和手術麻醉劑Meperidine會產生交互作用，手術前一周就應停止食用色胺酸。
腎功能不佳者，不建議大量食用色胺酸。
痛風或是高尿酸血症患者，應避免大量食用色胺酸。