保健食品如何挑選？營養師建議4大原則

吃保健營養食品來彌補飲食當中不足的部分，的確可以避免長期缺乏而造成的失衡現象，有助於維持健康；但相反的，若吃到不適合自己的保健食品，或甚至是劣質的產品，不僅無法達到保健目的，更有可能對身體產生傷害。淋朗滿目的保健食品，Donna營養師教你如何挑選適合自己，且高品質、價格合理的保健食品。

每個人都需要吃保健食品嗎？

吃保健食品的第一步，就是要先思考「我需要嗎」？真的有需要再補充，才能真正把錢花在刀口上，且避免過量造成身體負擔。以下提供三個自我評估是否需要吃保健食品的方法：

一、評估攝取量

先評估自己每天的飲食內容是否均衡，若是每天都有攝取六大類食物，且保持食物的多樣性，這樣基礎的營養素大致上可以攝取足夠。

若飲食並不均衡，就有缺乏營養素的疑慮，例如：沒有每天攝取乳製品容易缺乏鈣質和維生素B群不足；蔬菜水果攝取不足容易缺乏膳食纖維、維生素C、鎂、鉀…等營養素；素食者容易缺乏維生素B12和鐵。

二、評估需求和消耗量

某些特定族群營養素需求量會比一般人多，例如：準備懷孕者需要補充肌醇、葉酸，懷孕和哺乳媽媽需要維生素B群、葉酸、DHA…等營養，尤其是第三孕期，鐵質的建議攝取量每天45毫克，比一般女性的三倍，較難從飲食當中獲得足夠，因此就能選擇補充鐵劑保健食品。

而壓力大、容易緊張的人，會消耗體內較多的維生素B群和維生素C；經常喝酒的人則是會消耗較多的B群，皆可食用保健食品幫助補充營養。

三、評估自身身體狀況

當體內營養素缺乏一段時間後，身體狀況會有所影響，適當補充營養保健品是需要的，若長期營養缺乏下去，身體的健康狀況也會陸續亮起紅燈，建議您可以依個人需求，每天適量補充不同的保健食品。 

 

挑選保健食品4原則

透過以上評估，發現自己可能有營養素缺乏的現象，除了多攝取富含該營養素的天然食物之外，亦可以考慮用保健食品額外補充，以下是營養師挑選保健食品的4個原則：

一、依照需求挑選適合的成分劑量

如果只是需要彌補飲食當中不足的營養素，可選擇低劑量、營養素種類多元的產品。但若有特殊需求，則可能需要考慮單方、足量添加、劑量較高的產品。

建議在購買前先諮詢專精保健食品的醫生或營養師，或者選擇有專業客服諮詢服務的保健食品品牌，來經評估後再挑選適合自己的保健食品。

二、選擇誠實有信譽的品牌

優質的品牌應該要誠實的將產品標示清楚，包含內容量、成份、其他成分、製造廠商、地址、保存期限與方式、產地、有效期限…等等，以及是否有相關國際檢驗與認證，例如：塑化劑、農藥檢驗、重金屬 SGS 檢驗、ISO22000 食品安全衛生認證、 GMP 認證…等等。

三、 原料來源比原產地更重要

由於法規規定外盒標示必須寫上原產地，其定義是最後的加工步驟在哪個國家完成。有些廠商是進口國外的國際大廠專利配方，在台灣裝膠囊或打錠，這樣就會標示原產地是台灣。

而有些標示原產地在國外，但原料來源並沒有交代清楚，這樣也無法得知其原料的品質，而且還要考慮該國家的配方是否適合台灣人食用，以及保存條件的差異性。

四、 避免長期食用傷害身體的成分

保健食品是食品不是藥品，所以通常需要補充一段時間身體才能獲得改善，太有效果的保健食品應該要留意是否裡面添加了不好的成分。以促進排便或纖體的產品為例，為了讓消費者吃了有感，可能會添加番瀉葉、蘆薈素、阿勃勒、臘腸樹果實、望江南、乳糖…等具有輕瀉功能的成分，有些台灣法規已經禁止添加在食品中，而部分成分則是有限制添加量，但少數不肖業者為了讓效果更好違法超量添加，長期食用可能導致腸道黏膜受損，嚴重者可能引起黑腸症，且還會產生依賴性。

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結論

均衡飲食、規律運動、良好的生活習慣，還是健康最基本的條件，不能因為有吃保健食品就忽略。正確吃對保健食品才能發揮好的保健功效，吃錯了不僅沒效還可能傷害身體。